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Carafe à décanter Peugeot avec aérateur Variation 75 cl set d'aération. PEUGEOT set aération Variation en verre soufflé bouche pour révéler les arômes de jeunes vins rouges. Set d'aération pour vin avec carafe t aérateur - capacité 75 cl - hauteur 24 cm
La carafe VARIATION est idéale pour carafer les vins rouges jeunes. Son bouchon strié agit comme un aérateur et la forme particulière de sa base permet une double position : droite ou penchée. La position penchée facilite la rotation du vin dans la carafe alors que la forme ondulée de la base favorise le brassage des molécules.
Set aération Variation 75 cl hauteur 24 cm verre soufflé bouche pour vins rouges jeunes
Mettre un vin en carafe, c’est lui offrir l’écrin qui lui permettra de livrer les subtils détails de sa robe, la diversité de sa palette aromatique et qui affinera son goût pour qu’il s’exprime avec le maximum d’intensité.
Les grands vins rouges jeunes, conçus pour la garde, ont besoin de nombreuses années pour s’épanouir et se livrer totalement. Le carafage permet d’accélérer le mûrissement du vin.
- Son nez s’enrichit. Aux notes de fruits rouges caractéristiques des vin jeunes s’ajoutent des odeurs de sous-bois. Les parfums floraux et épicés se révèlent, les notes boisées se fondent dans l’harmonie des senteurs.
- Son équilibre se réalise. L’acidité typique de la jeunesse s’estompe, les tanins deviennent plus soyeux, le vin se fait velours.
La carafe idéale : Afin de favoriser un contact optimal entre le vin et l’oxygène, elle possédera une forme aplatie à base large ou une forme horizontale, type canard.
Temps de carafage : Une à quatre heures avant le service selon la personnalité du vin (d’autant plus long que le vin est jeune et tannique).
